健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

石斛花豆腐湯的做法

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  1.豆腐切成4厘米長2厘米寬的豆腐塊。

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  2.切好的豆腐塊放入沸水鍋中焯水兩分鍾去除豆腥味。

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  3.石斛乾花用水略泡五分鍾。

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  4.煮鍋放入一碗水燒開，放入濃縮高湯。

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  5.放入焯好水的豆腐塊。

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  6.放入石斛花煮沸改小火煮十分鍾。

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  7.調入少許鹽即可食用。

小貼士

1、此湯不可用味重的調味品，以免影響石斛花的香味。

2、濃縮高湯含鹽分，此湯要少放鹽或不放鹽。