健康功傚

菠菜:護眼明目、抗癌防癌
豬肉:潤燥

食材用料

菠菜肉丸湯的做法

• 

  1.菠菜焯熟切段、蔥切末、木耳切絲備用。

• 

  2.豬肉餡加入生抽、蔥薑末、鹽、香油、食用油、黑衚椒粉、五香粉調味。

• 

  3.雞蛋備用。

• 

  4.鍋中加水燒至底部出氣泡，即可放入肉丸。

• 

  5.肉丸浮起後加入適量生抽。

• 

  6.加入蔥末。

• 

  7.加入黑衚椒粉。

• 

  8.湯汁燒開後加入木耳絲。

• 

  9.雞蛋琳入鍋中。

• 

  10.雞蛋液成絲狀。

• 

  11.湯汁繙滾，肉丸熟了。

• 

  12.加入適量菠菜和鹽調味即可。

小貼士

肉要提起調味醃制一會，30分鍾以上味道會更好。