茄子煲的做法
健康功傚
茄子:清熱
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
茄子 | 豬肉 |
蔥 | 蒜頭 |
醬油 | 味精 |
鹽 | 料酒 |
芝麻油 |
茄子煲的做法
1.準備好醬油,料酒,芝麻油和生粉
2.準備好豬肉,蔥和蒜頭
3.把豬肉剁碎成肉末
4.加兩勺生粉
5.
6.兩勺醬油
7.加好醬之後攪拌攪拌
8.用刀背拍一拍蒜頭,方便剝皮
9.剁碎
10.洗淨,切蒂,切塊
11.濾水
12.下點油,放蒜頭炸一炸再放下茄子
13.炒至發黃
14.途中加些水
15.砂鍋裡加些水,煮沸
16.放下茄子和(提前稍微炒過的)豬肉
17.加醬油,味精,鹽,料酒,幾滴芝麻油,
18.中途舀一勺嘗一下,在根據自己的口味調調味
19.蓋上鍋蓋,轉小火,燜十分鍾直到茄子軟爲止
20.打開蓋子加點蔥
21.這是喫的差不多的時候拍的,而且手機像素不高,拍起來顔色不鮮豔,但是味道真的好
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