【腐乳豆腐的做法步驟圖，腐乳豆腐怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒

用料  

香菜葉
豆腐
鹽
生抽
雞精
腐乳
水澱粉
蒜
蔥花

腐乳豆腐的做法  

1. 豆腐切片，燒一鍋清水放鹽，水開後放入豆腐焯一下撈出備用（過開水焯一下的目的是爲了去除豆腥味，放鹽可以讓豆腐在做的過程中不散）

2. 取一碗，加放鹽、生抽、雞精、腐乳、水澱粉兌成一碗湯汁兒備用

3. 鍋中放油轉動一下，盡量讓整個鍋都沾上油，燒熱後放入豆腐略煎，出現金黃色後撈出備用，油繼續畱用

4. 下入蒜片爆香，然後放入豆腐繙炒兩下，淋入湯汁兒，出鍋前灑入蔥花和香菜葉即可