茄汁豬蹄的做法
健康功傚
豬蹄:補血
番茄醬:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
食材用料
豬蹄 | 薑片 |
料酒 | 番茄醬 |
白糖 | 鹽 |
雞精 |
茄汁豬蹄的做法
1.材料:豬蹄(已清洗)、薑片
2.將已清洗的豬蹄下入清水鍋中,擱入薑片。
3.焯開、撈出。
4.隨後,將焯好的豬蹄放入高壓鍋裡。
5.倒入水、加少許料酒。
6.蓋上蓋燒煮20分鍾後關火。
7.燜至沒氣後開蓋。
8.接著,鍋置火上下入用高壓鍋的壓過的豬蹄。
9.然後,擱入適量的番茄醬。
10.加入兩勺白糖。
11.加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調味煮開。
14.最後,煮至湯汁濃稠,即成。
15.出鍋,裝磐。
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