健康功傚

豬蹄:補血
番茄醬:抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

茄汁豬蹄的做法

• 

  1.材料：豬蹄（已清洗）、薑片

• 

  2.將已清洗的豬蹄下入清水鍋中，擱入薑片。

• 

  3.焯開、撈出。

• 

  4.隨後，將焯好的豬蹄放入高壓鍋裡。

• 

  5.倒入水、加少許料酒。

• 

  6.蓋上蓋燒煮20分鍾後關火。

• 

  7.燜至沒氣後開蓋。

• 

  8.接著，鍋置火上下入用高壓鍋的壓過的豬蹄。

• 

  9.然後，擱入適量的番茄醬。

• 

  10.加入兩勺白糖。

• 

  11.加少許鹽。

• 

  12.加少許雞精。

• 

  13.調味煮開。

• 

  14.最後，煮至湯汁濃稠，即成。

• 

  15.出鍋，裝磐。