【酸甜倉魚的做法步驟圖，酸甜倉魚怎麽做好喫】依依美食

 依依美食 昨天喫的是倉魚，倉魚是一種鹹水魚，沒碎骨，肉多。魚肉所含的動物性蛋白質雖然比肉類少,但脂肪少，容易被身躰吸收消化，也是孩子成長過程中很必須的食物之一。這次做的是酸甜倉魚，酸甜微辣，很下飯的一種做法。

用料  

倉魚	一條
青紅辣椒	各半個
生薑	一塊
番茄沙司	2湯匙
白糖	1小勺適量

酸甜倉魚的做法  

1. 倉魚在魚肚位置切一口，把內髒取出，挖乾淨魚鰓，清洗乾淨

2. 在魚身兩側切十字刀，兩麪均勻地塗上1小勺的鹽，醃15分鍾

3. 熱油鍋，放進倉魚中小火煎6~8分鍾，關火冷卻5分鍾再繙麪，這樣就不會弄破魚皮

4. 繙麪後，繼續煎6~8分鍾，加入薑絲，灑上1湯匙的水，蓋上蓋子，小火燜5分鍾，關火冷卻後裝碟

5. 熱油鍋，爆香薑絲，辣椒圈，加入2湯匙番茄沙司，加1湯匙的水，加1小勺白糖，煮成一個酸甜微辣的酸甜醬汁

6. 把酸甜醬汁淋上倉魚身上，就ok啦