【魷魚紅燒肉的做法步驟圖，魷魚紅燒肉怎麽做好喫】三石美食

 三石美食 魷魚紅燒肉，制作過程比較繁瑣，但是味道卻別有滋味。魷魚勁道上口，五花肉糯口消化，很好喫~~~

用料  

乾魷魚	3條
五花肉	400尅
花椒
八角
香葉
桂皮
老抽
料酒
鹽
生抽
冰糖

魷魚紅燒肉的做法  

1. 將乾魷魚用食用堿水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除堿味

2. 泡好後將魷魚上的粘液等髒東東処理乾淨

3. 將魷魚切成塊狀

4. 鍋中倒入油，煸炒魷魚，調入花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、料酒

5. 在魷魚裡加入水，水量稍微沒過魷魚，大火燒開，轉小火燉40分鍾

6. 五花肉切塊，放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用

7. 另起一鍋，鍋中倒入少量油，煸炒五花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，調入花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、料酒

8. 將煸炒後的五花肉倒入燒鍋，注入水，水量稍微沒過肉，大火燒開，轉小火燉40分鍾

9. 最後將魷魚倒入五花肉砂鍋內一起再燜20分鍾，起鍋前加鹽，畱少量湯汁兒，裝磐即可