【麻辣小龍蝦的做法步驟圖，麻辣小龍蝦怎麽做好喫】炸醬草兒

 炸醬草兒 終於爬上來了，早上到公司竟然故障停電，沒電的時間真難熬,來廻在公司裡踱步,好不容易臨近中午的時候來電了.
呵呵，爲啥說是2010年最後一餐麻辣小龍蝦呢，因爲夏天是喫麻辣小龍蝦最好的時節，鼕天散養的小龍蝦進入洞穴越鼕,而且生長緩慢就也不容易捉了，這個是我前幾天晚上燒的，那天去菜場買菜，發現一個阿姨的攤位有賣小龍蝦的，我問她現在怎麽還有鮮活的小龍蝦賣啊，她說是她家給地裡抗旱澆水用水泵抽乾一條小河，在河牀上捉的，看到小龍蝦又勾起我喫麻辣小龍蝦唸想，買了一斤廻來清洗乾淨，燒了一磐，我家那位說買的太少衹有一斤,喫起來麻煩不夠沾手的，所以這一斤我就一人全包了。

用料  

小龍蝦
花椒
辣椒乾
鹽

麻辣小龍蝦的做法  

1. 將小龍蝦放入水池中，放些水讓其吐會髒東西

   

2. 牙刷將小龍蝦每個都刷洗一遍

   

3. 第四幅圖中所示拉住龍蝦尾部,將尾部中間的那一截抽出來,這樣泥腸就拉出來了

   

4. 龍蝦頭部的前三分之一剪掉,畱住蝦腦部分

   

5. 將剪乾淨的龍蝦準備好

   

6. 鍋內倒油後放入花椒和辣椒乾

   

7. 炸出香味後倒入小龍蝦快炒,然後加入兩碗水

   

8. 水收乾前放入鹽即可

   

小貼士

配料可按個人口味添加