麻辣小龍蝦的做法
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健康功傚
小龍蝦:抗癌防癌
香菜:活血化瘀
花椒:止瀉
食材用料
小龍蝦 | 香菜 |
生薑 | 蒜 |
蔥 | 乾辣椒 |
花椒 | 香葉 |
色拉油 | 醬油 |
老抽 | 細砂糖 |
辣椒醬 | 雞精 |
麻辣小龍蝦的做法
1.小龍蝦用小刷子刷乾淨,去掉蝦尾部的蝦腸。
2.再把蒜薑蔥花椒乾辣椒香葉備好。
3.鍋燒熱,放入少許色拉油,放入所以香料爆香。
4.再放入洗淨的龍蝦略繙炒。
5.繙炒後,放入適量醬油、老抽、辣椒醬。
6.再放清水差不多沒過小龍蝦用大火燒開至收汁。
7.收汁後關火,撒少許雞精起鍋即可,裝磐後香菜洗淨切段放龍蝦上裝飾完成。
小貼士
*龍蝦一定要用小刷子一個的刷乾淨,再去掉蝦腸,或是去掉蝦頭,這樣喫比較衛生。
2、如果不喜歡辣的朋友,辣椒醬和花椒少加點。
3、香菜衹是增加風味,可有可無。
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