健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌
香菜:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

麻辣小龍蝦的做法

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  1.小龍蝦用小刷子刷乾淨，去掉蝦尾部的蝦腸。

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  2.再把蒜薑蔥花椒乾辣椒香葉備好。

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  3.鍋燒熱，放入少許色拉油，放入所以香料爆香。

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  4.再放入洗淨的龍蝦略繙炒。

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  5.繙炒後，放入適量醬油、老抽、辣椒醬。

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  6.再放清水差不多沒過小龍蝦用大火燒開至收汁。

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  7.收汁後關火，撒少許雞精起鍋即可，裝磐後香菜洗淨切段放龍蝦上裝飾完成。

小貼士

*龍蝦一定要用小刷子一個的刷乾淨，再去掉蝦腸，或是去掉蝦頭，這樣喫比較衛生。
2、如果不喜歡辣的朋友，辣椒醬和花椒少加點。
3、香菜衹是增加風味，可有可無。