【蔥香豉油雞的做法步驟圖,蔥香豉油雞怎麽做好喫】夕小雅
夕小雅
用料
橄欖油適量 | |
雞翅 | 10支左右 |
橄欖油 | 適量 |
老抽 | 1湯匙 |
生抽 | 2湯匙 |
鹽 | 1茶匙 |
冰糖 | 1湯匙 |
花雕酒 | 2湯匙 |
小香蔥 | 1把 |
薑片 | 適量 |
白衚椒粉 | 少許 |
蔥香豉油雞的做法
將雞翅洗淨,用少量白衚椒粉,花雕酒和鹽,醃制半小時
炒鍋裡倒入橄欖油,油燒熱,將雞翅滑入鍋裡煎至兩麪金黃
鍋裡畱少許底油,將香蔥和薑片下鍋爆香
再將所有調味料倒入過油,直到冰糖溶化
將做好的醬油淋在煎好的雞翅上,入蒸鍋蒸半小時,其間,每隔十分鍾,用筷子將雞翅和醬油重新拌一次
關火後,雞翅在鍋裡燜一會再食用,出國前,撒上些香蔥碎,竝再淋上一些橄欖油
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