【正宗排骨燉豆角的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
夕小雅
用料
油豆角 | 400G左右 |
排骨 | 500G左右 |
老抽 | 2湯匙 |
生抽 | 1湯匙 |
料酒 | 1湯匙 |
八角 | 2個,小的 |
蒜 | 4瓣 |
蔥花 | 適量 |
鹽 | 1/2茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
乾紅辣椒 | 少量,切絲 |
花椒 | 少許 |
排骨燉豆角的做法
花椒煮水,水開後,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鍾
炒鍋裡油燒熱,放入八角,蔥花和乾紅辣椒絲爆香
下豆角炒至斷生
下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開後,撇去浮沫
小火燉30分鍾後,大火收汁即可
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