健康功傚

排骨:潤燥
藕:抗癌防癌

食材用料

紅棗蓮藕燉排骨的做法

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  1.排骨用冷水浸泡約一個小時，中途換幾次水。

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  2.將排骨和冷水一起倒入鍋中煮開，煮至肉質發白，撈出備用。

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  3.藕去皮切成大塊。

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  4.將焯好的排骨與藕加水一起放入壓力鍋中。

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  5.加入鹽、料酒、蔥、薑、紅棗選擇肉類鍵（保壓約15鍾），燜好即可食用。

小貼士

排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入鍋浸煮，充分去除血、與肉腥氣。