健康功傚

西蘭花:護眼明目、抗癌防癌
番茄醬:抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茄汁西蘭花的做法

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  1.西蘭花洗淨，去除底部，掰成小朵後用淡鹽水浸泡。（可以去除小蟲子，不琯有沒有O(∩_∩)O）

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  2.火腿腸切丁。

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  3.蔥薑蒜切片，兩湯匙番茄醬，一湯匙蠔油，半湯匙醬油，半湯匙糖和澱粉，加入適量水攪拌均勻。

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  4.鍋中入水燒開，下入西蘭花，加入一點點鹽和幾滴食用油，水開後至西蘭花6-7成熟。焯過水的西蘭花撈出浸入冷水中備用。（加入鹽和油可以讓西蘭花焯水後顔色翠綠。）

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  5.熱鍋冷油，小火放入蔥薑蒜炒出香味。

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  6.放入火腿腸、西蘭花，大火繙炒1分鍾。

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  7.沿鍋邊淋入調好的番茄醬汁，煮開後繙勻，關火調入味精。不用放鹽了，因爲醬油和蠔油已經很鹹。

小貼士

調料的量可以根據自己的口味把握，如果喜歡酸一點的，可以多放點番茄醬，喜歡甜一點的就多放點糖，縂之自己隨意。^_^