金蟲草燉雞的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
柴雞 | 金蟲草 |
蔥 | 薑 |
香料 | 高湯 |
醬油 | 料酒 |
白糖 | 鹽 |
金蟲草燉雞的做法
1.柴雞一衹。
2.蟲草、蔥、薑、香料。
3.蔥切段、薑切片、香料洗淨備用
4.蟲草用溫水泡軟。
5.柴雞剁成三公分大小的塊、用清水泡去血水。
6.泡去血水的雞塊放入鍋中毛洗一下。(水不要燒開)
7.放入漏篩中瀝水。
8.把瀝水的雞塊放入鍋中、加入蔥、薑、花椒、香料。
9.放入高湯急火燒開、再轉中火燉20分鍾。
10.加入醬油、放入泡好的金蟲草、料酒、白糖、鹽轉小火燉30分鍾。
11.出鍋裝碗。
小貼士
金蟲草是人工養殖的,價格不是很貴,每500尅價位在160元左右,是人人都喫得起的營養補品。
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