健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

金蟲草燉雞的做法

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  1.柴雞一衹。

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  2.蟲草、蔥、薑、香料。

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  3.蔥切段、薑切片、香料洗淨備用

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  4.蟲草用溫水泡軟。

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  5.柴雞剁成三公分大小的塊、用清水泡去血水。

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  6.泡去血水的雞塊放入鍋中毛洗一下。（水不要燒開）

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  7.放入漏篩中瀝水。

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  8.把瀝水的雞塊放入鍋中、加入蔥、薑、花椒、香料。

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  9.放入高湯急火燒開、再轉中火燉20分鍾。

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  10.加入醬油、放入泡好的金蟲草、料酒、白糖、鹽轉小火燉30分鍾。

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  11.出鍋裝碗。

小貼士

金蟲草是人工養殖的，價格不是很貴，每500尅價位在160元左右，是人人都喫得起的營養補品。