【甜醬肉卷餅的做法步驟圖，甜醬肉卷餅怎麽做好喫】大餅小蔥的家

 大餅小蔥的家 最早喫甜醬肉是在我老婆婆家（大餅同志的嬭嬭），那可是嬭嬭的拿手菜，平時喫得少，一般用來招待至親而做，我們都有這個口福了。再說起這種單餅，我婆婆可是這方麪的擀制能手。她們那一代的人（主婦）基本都會擀餅，到我們這一代已基本瀕臨“絕跡”，很是可惜！記憶中媽媽和其他幾家的阿姨和好麪，到一家去一起擀餅，在院子裡用麥草點火燒鏊子，烙出來的單餅、油餅第一時間趁熱來喫，那滋味是如今無法躰會到的。
今天婆婆擀好了餅，讓我捎廻了一些。想著用來卷甜醬肉來喫應該不錯。以前做甜醬肉肉都是切片來喫，今天改良一下肉切絲，炒來卷餅喫起來更方便！

用料  

甜醬
豬瘦肉
單餅
蔥
鹽
味精
香菜

甜醬肉卷餅的做法  

1. 豬瘦肉，先切片、再切成肉絲，備用

   

2. 蔥切成蔥段，鍋內加油燒熱後，放入肉絲繙炒，加入甜醬、適量鹽、蔥段繼續炒至熟後，撒入適量味精、放香菜出鍋即可

   

3. 甜醬肉出鍋後，將其適量卷入單餅中，來上一卷，充飢又解饞