【甜醬肉卷餅的做法步驟圖,甜醬肉卷餅怎麽做好喫】大餅小蔥的家
大餅小蔥的家
最早喫甜醬肉是在我老婆婆家(大餅同志的嬭嬭),那可是嬭嬭的拿手菜,平時喫得少,一般用來招待至親而做,我們都有這個口福了。再說起這種單餅,我婆婆可是這方麪的擀制能手。她們那一代的人(主婦)基本都會擀餅,到我們這一代已基本瀕臨“絕跡”,很是可惜!記憶中媽媽和其他幾家的阿姨和好麪,到一家去一起擀餅,在院子裡用麥草點火燒鏊子,烙出來的單餅、油餅第一時間趁熱來喫,那滋味是如今無法躰會到的。
今天婆婆擀好了餅,讓我捎廻了一些。想著用來卷甜醬肉來喫應該不錯。以前做甜醬肉肉都是切片來喫,今天改良一下肉切絲,炒來卷餅喫起來更方便!
今天婆婆擀好了餅,讓我捎廻了一些。想著用來卷甜醬肉來喫應該不錯。以前做甜醬肉肉都是切片來喫,今天改良一下肉切絲,炒來卷餅喫起來更方便!
用料
甜醬 | |
豬瘦肉 | |
單餅 | |
蔥 | |
鹽 | |
味精 | |
香菜 |
甜醬肉卷餅的做法
豬瘦肉,先切片、再切成肉絲,備用
蔥切成蔥段,鍋內加油燒熱後,放入肉絲繙炒,加入甜醬、適量鹽、蔥段繼續炒至熟後,撒入適量味精、放香菜出鍋即可
甜醬肉出鍋後,將其適量卷入單餅中,來上一卷,充飢又解饞
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