健康功傚

雞腿:保護神經系統
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

蔥香鹹雞腿的做法

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  1.雞腿2衹洗淨

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  2.薑切片，蔥和辣椒分別切段和絲

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  3.取鍋，加水，中火燒沸，放入薑片、蔥段

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  4.改小火，下雞腿

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  5.中途把雞腿撈起，待稍冷卻一下時再投入水中，反複三次以上

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  6.加蓋，水微沸的狀態下煮15分鍾，關火，原鍋燜15分鍾

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  7.取出雞腿，晾去水份，在雞腿上塗抹上鹽和稻花香酒，在熟雞腿醃上1小時以上後，切件，放上蔥絲和辣椒絲

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  8.用鍋燒熱花生油

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  9.把爆出香味的花生油淋在蔥絲上，即成

小貼士

可用普通米酒代替，我個人認爲用稻花香酒味道香濃點