蔥香鹹雞腿的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
雞腿 | 蔥 |
薑 | 水 |
花生油 | 鹽 |
52%稻花香酒 |
蔥香鹹雞腿的做法
1.雞腿2衹洗淨
2.薑切片,蔥和辣椒分別切段和絲
3.取鍋,加水,中火燒沸,放入薑片、蔥段
4.改小火,下雞腿
5.中途把雞腿撈起,待稍冷卻一下時再投入水中,反複三次以上
6.加蓋,水微沸的狀態下煮15分鍾,關火,原鍋燜15分鍾
7.取出雞腿,晾去水份,在雞腿上塗抹上鹽和稻花香酒,在熟雞腿醃上1小時以上後,切件,放上蔥絲和辣椒絲
8.用鍋燒熱花生油
9.把爆出香味的花生油淋在蔥絲上,即成
小貼士
可用普通米酒代替,我個人認爲用稻花香酒味道香濃點
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