健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

榨菜蒸非洲鯽魚的做法

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  1.準備好薑絲蔥花榨菜油鹽糖豉油。

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  2.沖乾淨魚血黑膜，晾乾，裡外抹鹽加上薑絲，後鋪上榨菜。

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  3.因我家非蒸魚豉油，我加了小量白砂糖調味，再加入滾油調勻即可。

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  4.水燒開後放入魚，大約蒸十分鍾，灑上蔥花。

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  5.燒熱油。

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  6.將滾油淋上魚，再淋上調好的豉油則可。

小貼士

魚底上鋪榨菜，魚易熟。