榨菜鮮肉麻球的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 豬肉 |
榨菜 | 水磨糯米粉 |
白芝麻 | 白糖 |
鹽 | 料酒 |
色拉油 | 香蔥 |
雞精 |
榨菜鮮肉麻球的做法
1.糯米粉兩盃,麪粉3/4盃。
2.糯米粉加冷水揉成團,麪粉加沸水揉成團。
3.麪粉團冷卻後與糯米粉團揉在一起,蓋上保鮮膜,醒15分鍾。
4.豬肉剁成餡,加入配料用筷子攪至上勁。
5.醒發後的麪團搓成長條,分割成小份,搓圓。
6.做成一個一個小肉圓。
7.包入肉餡,收口,搓圓。表麪沾少許清水,均勻的裹上白芝麻。
8.油燒至3成熱,放入麻球生胚,小火炸至金黃色。
9.成品圖。
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