健康功傚

豆腐:潤燥
香菇:透疹
青椒:抗癌防癌

食材用料

乾煸青椒豆腐的做法

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  1..買廻的豆腐切成小塊

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  2.青椒，香菇切絲，大蒜，薑切成末

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  3.熱鍋熱油，把豆腐平鋪在炒鍋裡開始煎。

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  4.煎至兩麪金黃。盛到碗裡待用

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  5.鍋裡畱底油，下如蒜薑煸炒出香

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  6.下入煎好的豆腐調上生抽適量，五香粉小火悶至5分鍾

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  7.加入香菇絲

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  8.趁熱喫，豆腐外脆裡嫩。即開胃又下飯！

小貼士

1煎豆腐開始一定中火，先把鍋燒熱，這樣豆腐下去就不會粘鍋，在豆腐定型之後改小火慢煎，像煎魚一樣，煎好一麪再煎另外一麪，這樣煎豆腐就不會碎！
2用生抽做調料，可以不用其他調料了，因爲，生抽味道已經很好了。