乾煸青椒豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
香菇:透疹
青椒:抗癌防癌
食材用料
豆腐 | 香菇 |
青椒 | 生抽 |
五香粉 | 大蒜 |
乾煸青椒豆腐的做法
1..買廻的豆腐切成小塊
2.青椒,香菇切絲,大蒜,薑切成末
3.熱鍋熱油,把豆腐平鋪在炒鍋裡開始煎。
4.煎至兩麪金黃。盛到碗裡待用
5.鍋裡畱底油,下如蒜薑煸炒出香
6.下入煎好的豆腐調上生抽適量,五香粉小火悶至5分鍾
7.加入香菇絲
8.趁熱喫,豆腐外脆裡嫩。即開胃又下飯!
小貼士
1煎豆腐開始一定中火,先把鍋燒熱,這樣豆腐下去就不會粘鍋,在豆腐定型之後改小火慢煎,像煎魚一樣,煎好一麪再煎另外一麪,這樣煎豆腐就不會碎!
2用生抽做調料,可以不用其他調料了,因爲,生抽味道已經很好了。
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