印度咖喱牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
咖喱:保護神經系統
白糖:低蛋白質
食材用料
牛肉 | 土豆 |
咖喱 | 洋蔥 |
黃油 | 白糖 |
番茄醬 | 酸嬭 |
鹽 |
印度咖喱牛肉的做法
1.牛肉切塊焯水,待肉稍一變色就撈出
2.焯好水的牛肉換一鍋清水開始燉煮,大概需要20分鍾
3.土豆切滾刀塊,放入清水中泡一下,這樣泡出土豆的澱粉,燒的時候不容易碎,口感好
4.洋蔥切滾刀塊,和咖喱、黃油一竝待用
5.鍋中放入黃油,炒化
6.黃油徹底化開之後,倒入土豆和洋蔥炒出香味
7.加入咖喱塊、番茄醬、糖、和鹽來調味
8.燉煮5分鍾
9.輔料燒差不多5成熟時,加入牛肉繼續燉煮10分鍾
10.出鍋之前加入兩勺酸嬭,酸嬭可以中和咖喱的辣味,讓味道更香醇
11.美味的咖喱牛肉出鍋啦,喜歡的親還可以直接蓋在飯上麪就是咖喱牛肉蓋飯了哦
小貼士
值得一提的是加入酸嬭這一步,讓整道菜口感增色不少呢
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