健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

蔓越莓酥餅的做法

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  1.用料

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  2.將蔓越莓和瓜子仁倒入料理機

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  3.攪打成碎粒，備用

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  4.低筋粉，泡打粉，糖粉一起過篩

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  5.加入杏仁粉，玉米澱粉，黃油

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  6.用手搓成松散狀

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  7.加入蛋白和蔓越莓碎粒

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  8.抓成均勻麪團

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  9.放在保鮮膜上，擀成0.5厘米厚的片，放入冰箱冷藏至凝固

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  10.取出，用直逕約3.5厘米的餅乾模切成花型

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  11.擺入烤磐，

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  12.放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15分鍾左右，熄火後繼續燜10分鍾

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  13.出爐

小貼士

沒有料理機可以用刀將蔓越莓和西瓜子仁盡量切碎。
也可以將麪團冷凍30分鍾左右後切割，但不宜凍得太硬，否則不易切割。