健康功傚

土豆:和胃
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

砂鍋土豆燉牛腩的做法

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  1.材料準備。

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  2.牛腩清水洗去血水，切成大塊，約2cm*2cm。

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  3.切好的牛腩放進開水裡，焯一下，撇去浮沫。

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  4.配料準備。薑去皮切片，大蒜切開，八角、香葉和丁香，清水沖一下。

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  5.另起新鍋，油燒熱之後把薑蒜等放進去煸炒出香味

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  6.牛腩塊倒進鍋裡，繙炒均勻。

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  7.放入鹽、醬油，加適量水，沒過牛腩。

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  8.鍋內所有材料轉移到砂鍋內，大火燒開後轉小火慢燉1小時。

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  9.土豆去皮切大塊。

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  10.土豆放進砂鍋，然後慢燉30分鍾，至土豆酥爛。

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  11.成品圖