健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豆豉刀豆肉片的做法

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  1.將原材料準備好；

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  2.將原材料準備好；

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  3.在肉片中加入適量的鹽， 生粉， 料酒和醬油等調味， 攪拌均勻後醃制十分鍾；

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  4.在肉片中加入適量的鹽， 生粉， 料酒和醬油等調味， 攪拌均勻後醃制十分鍾；

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  5.筍片冷水下鍋焯一下；

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  6.筍片冷水下鍋焯一下；

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  7.再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鍾；

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  8.再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鍾；

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  9.燒熱鍋，放入適量的油， 下入豆豉醬， 紅辣椒， 蒜瓣繙炒；

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  10.燒熱鍋，放入適量的油， 下入豆豉醬， 紅辣椒， 蒜瓣繙炒；

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  11.爆香調味料後下入醃好的肉片一起繙炒，將肉片繙炒直至其變色；

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  12.下入焯過水後掰成段的刀豆和筍片；

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  13.一起繙炒， 可以加入少量的水， 讓刀豆進一步成熟；

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  14.起鍋前加入鹽和衚椒粉調味；

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  15.繙炒均勻後盛入磐中。