豆豉刀豆肉片的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
刀豆 | 裡脊肉 |
筍片 | 紅辣椒 |
豆豉醬 | 薑蒜 |
料酒 | 油鹽 |
生粉 | 醬油 |
衚椒粉 |
豆豉刀豆肉片的做法
1.將原材料準備好;
2.將原材料準備好;
3.在肉片中加入適量的鹽, 生粉, 料酒和醬油等調味, 攪拌均勻後醃制十分鍾;
4.在肉片中加入適量的鹽, 生粉, 料酒和醬油等調味, 攪拌均勻後醃制十分鍾;
5.筍片冷水下鍋焯一下;
6.筍片冷水下鍋焯一下;
7.再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鍾;
8.再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鍾;
9.燒熱鍋,放入適量的油, 下入豆豉醬, 紅辣椒, 蒜瓣繙炒;
10.燒熱鍋,放入適量的油, 下入豆豉醬, 紅辣椒, 蒜瓣繙炒;
11.爆香調味料後下入醃好的肉片一起繙炒,將肉片繙炒直至其變色;
12.下入焯過水後掰成段的刀豆和筍片;
13.一起繙炒, 可以加入少量的水, 讓刀豆進一步成熟;
14.起鍋前加入鹽和衚椒粉調味;
15.繙炒均勻後盛入磐中。
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