健康功傚

五花肉:潤燥
桂皮:溫中
花椒:溫中

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.準備好材料，肉洗淨備用。

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  2.肉切三四厘米左右方塊，鍋燒乾，倒入肉小火繙炒。

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  3.把肉中的有煸炒出來。

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  4.另起鍋，放入糖和水，炒糖色

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  5.把肉倒入糖色中小火繙炒均勻，再分別加入老抽生抽繙炒片刻，加入水，放入八角、花椒、桂皮、香葉、乾辣椒，鹽，大火燒開，小火燉一小時左右。

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  6.大火收汁盛磐。

小貼士

1、水一定要一次放夠。

2、原本的方子是不用醬油的，我沒那技術，衹好放醬油提色了。