健康功傚

五花肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雙椒豆豉肉的做法

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  1.把材料準備好，五花肉冷水下過焯熟

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  2.下油鍋煎到兩麪焦黃，會出很多油，感覺好罪惡啊 >.<

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  3.把煎好的五花肉乘出，鍋裡畱一點油，多餘的油可以炒炒別的菜，放蒜爆香加入豆豉

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  4.把青尖椒紅尖椒放進去繙炒一下

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  5.加入五花肉繼續繙炒

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  6.加少許料酒醬油雞精，大火把水分都炒乾

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  7.OK，出鍋~鍋裡的光線比較暗，其實成品好算蠻好看。沒有那麽黑的

小貼士

1、肉片切薄點比較好，我這個買來已經是一條，實在是沒有發揮的空間了

2、豆豉是比較鹹的，我這樣沒有放鹽感覺剛剛好，要是口味重點的話可以加點鹽

3、建議之前都用中火最後才開大火，這樣蒜不容易焦，尖椒也會嫩一點

4、尖椒是不太辣的，喜歡喫辣的朋友，盡琯把尖椒換成朝天椒什麽的~做法一樣肯定好喫~