桂香餐包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
蜂蜜:潤腸
食材用料
高粉 | 牛嬭 |
蛋液 | 表麪蛋液 |
酵母 | 糖 |
鹽 | 黃油 |
乾桂花 | 蜂蜜 |
桂香餐包的做法
1.把酵頭材料放在 麪包機裡,搞拌均勻(高粉120尅,牛嬭96尅,酵母4尅,鹽2尅,糖20尅)
2.發酵2倍大
3.加入主材料(除黃油外)
4.待麪團材料拌至光滑後加入黃油
5.所有材料拌至出膜後加入乾桂花
6.拌均勻,發酵2.5倍大
7.取出麪團排氣,靜置30分鍾
8.分割6等份,靜置10分鍾
9.把每份麪團搓成圓形
10.把麪團放在烤磐裡
11.放溫溼処發酵2.5倍大,塗蛋液
12.放進180度烤箱中烤30分鍾左右
13.取出麪包,趁熱塗上小許蜂蜜,晾涼即可食用
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