健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香燜鴿子飯的做法

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  1.鴿子一衹，蔥少許，大蒜少許，薑少許，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽兩匙羹，雞粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少許，鹽四匙羹。先把材料準備好，鴿子，蔥，大蒜，薑，料酒，一滴香，生抽，雞粉，五香粉，八角，鹽，大米（油粘米比較好）

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  2.鴿子剁小塊，薑切絲，大蒜剁碎，蔥切小段。鴿子加入料酒醃10分鍾。

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  3.大火熱油，爆薑蒜和八角

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  4.爆出香味後，倒入鴿子，不斷繙滾

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  5.加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，鹽，雞粉，加點清水

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  6.洗好大米後，把鴿子連汁倒入，再加點清水。

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  7.待米飯好後，倒入蔥段悶5分鍾。再耑出來攪動均勻

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  8.整好裝碗，很美味的喔~！