香燜鴿子飯的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
鴿子 | 大米 |
蔥 | 大蒜 |
薑 | 料酒 |
白酒 | 生抽 |
雞精粉 | 五香粉 |
八角 | 鹽 |
香燜鴿子飯的做法
1.鴿子一衹,蔥少許,大蒜少許,薑少許,料酒三匙羹,一滴香一匙羹,生抽兩匙羹,雞粉一匙羹,五香粉半匙羹,八角少許,鹽四匙羹。先把材料準備好,鴿子,蔥,大蒜,薑,料酒,一滴香,生抽,雞粉,五香粉,八角,鹽,大米(油粘米比較好)
2.鴿子剁小塊,薑切絲,大蒜剁碎,蔥切小段。鴿子加入料酒醃10分鍾。
3.大火熱油,爆薑蒜和八角
4.爆出香味後,倒入鴿子,不斷繙滾
5.加入生抽,料酒,一滴香,生抽,五香粉或者十三茴香,鹽,雞粉,加點清水
6.洗好大米後,把鴿子連汁倒入,再加點清水。
7.待米飯好後,倒入蔥段悶5分鍾。再耑出來攪動均勻
8.整好裝碗,很美味的喔~!
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