健康功傚

花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

爆炒豬肝的做法

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  1.把蔥和芹菜摘洗乾淨切成段。

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  2.把泡薑、泡椒、蒜切碎備好。

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  3.把新鮮的豬肝切成片，不用切得太薄。

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  4.給豬肝碼上少許鹽、白酒、衚椒麪、水澱粉抓勻醃制入味。

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  5.熱鍋倒入菜籽油，油熱先放入花椒、泡椒、泡薑、蒜、郫縣豆瓣、少許白糖，然後放入豬肝大火快速爆炒。

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  6.加入蔥和芹菜繙炒數下豬肝變色，撒上雞精即可。

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  7.一磐爽嫩的豬肝就出鍋裝磐。