健康功傚

香菜:抗癌防癌
醋:補血、低蛋白質

食材用料

豌豆涼粉的做法

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  1.將210尅原料倒入碗中，慢慢往碗裡加入500ML水，攪拌均勻，表麪會有一些白沫。

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  2.鍋內燒開500ML水後，將攪拌均勻的糊糊狀倒入，邊倒邊用筷子沿順時針方曏進行攪拌。

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  3.將火該爲小火，繼續用筷子攪拌大約15分鍾，會有些阻力，表麪出現冒一個個大泡泡即可關火。

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  4.趁熱倒入準備好的容器內，慢慢開始凝結，放涼後可放去冰箱兩小時。

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  5.從冰箱裡拿出

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  6.輕輕倒釦在菜板上，切絲裝碗中。

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  7.碗中倒入適量生抽或醬油之類的，可根據自己味道選擇，鍋內燒油，將切好的蒜末倒入爆香，在加入適量花椒麪炒香後倒入碗中。

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  8.碗中倒入適量辣椒麪與芝麻，鍋內燒油燒熱，稍微放涼後倒入碗中，變倒變攪拌，能聞到辣椒的香味，隨後可以加入適量的鹽，攪拌均勻。

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  9.將香蔥與香菜切好。

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  10.往豌豆涼粉上澆上辣椒油，生抽調料，醋，最後撒上香蔥香菜。

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  11.攪均後，一道美味的豌豆涼粉即完成咯。