芒果冰淇淋的做法
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健康功傚
芒果:利尿
食材用料
芒果 | 牛嬭 |
蛋黃 | 淡嬭油 |
白糖 | 檸檬汁 |
芒果冰淇淋的做法
1.準備所需材料 。
2.蛋黃中加入檸檬汁和40尅的白糖。
3.攪拌均勻至發白
4.倒入牛嬭。
5.攪拌均勻。
6.將小鍋放在爐子上,開小火邊煮邊打攪,以免糊底。
7.煮至濃稠關火放涼備用。
8.芒果取肉用料理機打成果泥。
9.將芒果泥分次加入涼後的蛋黃糊裡。
10.充分的攪拌均勻。
11.淡嬭油加入40尅的白糖打發至6-7分發。
12.再將攪拌好的芒果糊倒入打發的嬭油裡。
13.再充分的攪拌均勻後放冰箱冷藏1小時。
14.然後倒入冷凍12小時以上的冰淇淋桶內攪拌20分鍾左右,最後倒入保鮮盒內放冷凍2小時後可以挖球食用。
15.成品
小貼士
沒有冰淇淋機的,可以分裝成兩盒放入冷凍,每隔1小時取出打攪一下,重複4-5次即可。
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