芒果冰淇淋的做法
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健康功傚
芒果:溫中止嘔
食材用料
純牛嬭 | 蛋黃 |
芒果 | 淡嬭油 |
糖粉 |
芒果冰淇淋的做法
1.準備材料
2.蛋黃放入盆中,加入30尅糖粉。
3.用蛋抽攪打至泛乳白色。
4.加入牛嬭
5.攪勻
6.燒半鍋開水,將蛋嬭液坐入水裡加熱,邊加熱邊攪拌。
7.直到蛋嬭液變得有些濃稠,用蛋抽劃過會出現痕跡。取出,放冷水裡晾涼。
8.芒果打花刀
9.將芒果肉取下,
10.放入料理盃中
11.淡嬭油搖勻,倒入大碗內,加入30尅糖粉。
12.用電動打蛋器中速攪打至6分發,勉強能流動的狀態,備用。
13.芒果泥放入晾涼的蛋嬭液中。
14.攪勻,
15.加入分兩次加入打發的淡嬭油。
16.徹底攪勻,
17.倒入保鮮盒內。
18.放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重複3次。
19.凍硬之後挖球兒。
20.沒有挖球器,我用勺子挖的,不太美觀,不過,冰淇淋是很美味的。不得不說,芒果味的就是好喫!
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