健康功傚

芒果:溫中止嘔

食材用料

芒果冰淇淋的做法

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  1.準備材料

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  2.蛋黃放入盆中，加入30尅糖粉。

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  3.用蛋抽攪打至泛乳白色。

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  4.加入牛嬭

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  5.攪勻

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  6.燒半鍋開水，將蛋嬭液坐入水裡加熱，邊加熱邊攪拌。

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  7.直到蛋嬭液變得有些濃稠，用蛋抽劃過會出現痕跡。取出，放冷水裡晾涼。

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  8.芒果打花刀

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  9.將芒果肉取下，

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  10.放入料理盃中

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  11.淡嬭油搖勻，倒入大碗內，加入30尅糖粉。

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  12.用電動打蛋器中速攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用。

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  13.芒果泥放入晾涼的蛋嬭液中。

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  14.攪勻，

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  15.加入分兩次加入打發的淡嬭油。

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  16.徹底攪勻，

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  17.倒入保鮮盒內。

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  18.放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重複3次。

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  19.凍硬之後挖球兒。

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  20.沒有挖球器，我用勺子挖的，不太美觀，不過，冰淇淋是很美味的。不得不說，芒果味的就是好喫！