健康功傚

西葫蘆:清熱

食材用料

煎西葫蘆的做法

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  1.　　材料圖。　　　　

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  2.將西葫蘆切圓片，約0.3至0.5毫米，放在大碗裡，加鹽稍醃。　　

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  3.　　雞蛋加一點兒水，充分打散。

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  4.將醃過的西葫蘆用水沖一下，先蘸上蛋液，再粘上乾粉。　　

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  5.平底鍋燒熱，倒一些油，放上西葫蘆片，小火慢慢的煎香。

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  6.一麪泛黃後繙麪，煎好出鍋。

小貼士

西葫蘆要選嫩的。
加鹽稍醃一方麪提前入味兒，一方麪可以讓西葫蘆片蔫一些。
雞蛋要加些水打散，這樣比較容易粘均勻。
我們今天喫的是原味的，可以佐椒鹽或者甜辣醬或者沙司。