煎西葫蘆的做法
健康功傚
西葫蘆:清熱
食材用料
西葫蘆 | 雞蛋 |
澱粉 | 鹽 |
烹調油 |
煎西葫蘆的做法
1. 材料圖。
2.將西葫蘆切圓片,約0.3至0.5毫米,放在大碗裡,加鹽稍醃。
3. 雞蛋加一點兒水,充分打散。
4.將醃過的西葫蘆用水沖一下,先蘸上蛋液,再粘上乾粉。
5.平底鍋燒熱,倒一些油,放上西葫蘆片,小火慢慢的煎香。
6.一麪泛黃後繙麪,煎好出鍋。
小貼士
西葫蘆要選嫩的。
加鹽稍醃一方麪提前入味兒,一方麪可以讓西葫蘆片蔫一些。
雞蛋要加些水打散,這樣比較容易粘均勻。
我們今天喫的是原味的,可以佐椒鹽或者甜辣醬或者沙司。
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