健康功傚

絲瓜:涼血

食材用料

毛豆燒絲瓜的做法

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  1.毛豆剝皮；

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  2.放入水中煮略煮，瀝乾備用；

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  3.絲瓜削皮，切滾刀塊；

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  4.準備好薑、蒜；

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  5.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥薑炸出香味；

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  6.倒入切好的絲瓜；

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  7.絲瓜炒制略軟，倒入毛豆，加少許鹽，略煮；

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  8.出鍋前淋少許水澱粉。

小貼士

不熟的毛豆含有毒物質，所以用水稍微燉煮一下再食用