健康功傚

雞蛋:護眼明目
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.一人量兩雞蛋兩番茄。

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  2.加適量花生油及鹽，後用打蛋器打散攪勻。

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  3.蕃茄切小瓣。

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  4.冷鍋下油，直至冒菸離火。

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  5.離火後倒入蛋液煎熟。可眡個人喜好（煎香/滑香）來控制火候時間。

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  6.我今天偏愛煎香。

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  7.襯鍋下油下鹽爆炒一下番茄。

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  8.爆炒一下加入大半碗水，同時加入適量的白砂糖，蓋鍋燜，直至汁乾。

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  9.收汁後加入炒蛋撈撈即可。

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  10.終於上碟了。