健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅燒豬腳的做法

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  1.準備材料

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  2.買的時候叫師傅砍塊了,廻家先把豬腳洗乾淨,去骨碎末

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  3.下薑片和料酒把水煮開,把豬腳放進去煮三分鍾,撈起,

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  4.炒鍋放少許油,把豬腳和大料一起放進去炸,豬腳可以去掉一些油就不會特別油膩了,大料炸過也會香很多

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  5.把多餘的油舀起來,賸下一點點就行,下調料,再下熱水大概蓋過豬腳

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  6.大火燒開

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  7.爲了節省時間和煤氣,用炒鍋要燉一個半鍾頭才會軟,我在炒鍋燒開之後改用砂鍋,煲上四十分鍾就夠了

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  8.完成

小貼士

大料我在超市買的一包的,裡麪包括了很多,有丁香,八角 , 花椒  ,白籽 ,桂皮和南薑,一種很香的鹵料