麻辣水煮蝦的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
新鮮蝦 | 泡椒 |
花椒 | 八角 |
生薑 | 香葉 |
豆瓣醬 | 鹽 |
大蒜瓣 |
麻辣水煮蝦的做法
1.原材料
2.生薑和大蒜瓣切片、泡椒切成段
3.蝦清洗乾淨,去除沙包,剪去長須,用剪刀在肚子上剪開,去掉那條黑線。(這樣乾淨入味也好,就是煮好後美觀差點)
4.去掉背上的蝦線
5.鍋裡放油爆香所有的調料
6.加水燒開,加少許鹽
7.水開後再煮5分鍾,讓味道充分煮出來,然後放入蝦,煮三分鍾,燜三分鍾。
8.出鍋了,除了賣相不好,其餘都不錯,鹽味正好,稍微麻辣,肉質鮮嫩。
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