健康功傚

花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

麻辣水煮蝦的做法

• 

  1.原材料

• 

  2.生薑和大蒜瓣切片、泡椒切成段

• 

  3.蝦清洗乾淨，去除沙包，剪去長須，用剪刀在肚子上剪開，去掉那條黑線。（這樣乾淨入味也好，就是煮好後美觀差點）

• 

  4.去掉背上的蝦線

• 

  5.鍋裡放油爆香所有的調料

• 

  6.加水燒開，加少許鹽

• 

  7.水開後再煮5分鍾，讓味道充分煮出來，然後放入蝦，煮三分鍾，燜三分鍾。

• 

  8.出鍋了，除了賣相不好，其餘都不錯，鹽味正好，稍微麻辣，肉質鮮嫩。