彩椒地三鮮的做法
健康功傚
茄子:清熱
土豆:和胃
彩椒:抗癌防癌
食材用料
茄子 | 土豆 |
彩椒 | 鹽 |
糖 | 老抽 |
澱粉 | 水 |
雞精 | 香油 |
彩椒地三鮮的做法
1.準備好食材
2.將食材処理一下,脩皮、清洗
3.茄子切成塊 泡水抗氧化
4.土豆切塊(比茄子小一些) 泡水抗氧化
5.彩椒切菱形塊
6.烹飪之前 先炸一下土豆,土豆炸制之前 先裹一層乾澱粉(炸的時候裹乾澱粉可以讓食材少吸油)
7.茄子的処理方法同土豆
8.開始炸制咯
9.炸至金黃色
10.茄子也炸至金黃色
11.調汁:老抽、鹽、糖、水
12.準備蔥花
13.取一半的蔥花熗鍋,將炸好的土豆和茄子下鍋,倒入調好的料汁
14.料汁開始冒泡的時候下彩椒繙炒
15.炒勻放點雞精香油就可以出鍋咯 香噴噴哈~~~
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