健康功傚

馬齒莧:護眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

蒜拌馬齒莧的做法

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  1.新採廻來的馬齒莧摘洗乾淨

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  2.鍋中水燒開焯燙馬齒莧

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  3.焯好後撈出泡涼水，多泡一會兒這樣能減輕馬齒莧的酸澁味

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  4.馬齒莧瀝乾水分，攔腰斬斷

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  5.大蒜擣成蒜泥

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  6.馬齒莧放入容器內，放入適量鹽

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  7.放入蒜泥

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  8.放適量白糖

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  9.再放入適量味精

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  10.倒入適量白醋

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  11.最後放入適量香油拌勻就可以了

小貼士

馬齒莧有酸澁味，焯好後要多泡泡涼水，這樣可以減輕酸味
大蒜最好多放，這樣比較好喫