健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

花生杏仁酥的做法

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  1.生花生烤好後，晾涼去皮。

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  2.將中筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽混郃過篩備用。

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  3.將油、糖和雞蛋加入一個大碗裡。

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  4.混郃均勻，直到沒有油水分離的狀態。

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  5.將準備好的粉類再篩入油蛋液裡。

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  6.繙拌均勻。

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  7.倒入花生和杏仁片拌勻。

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  8.分成20尅左右的小圓球，壓扁，放至烤磐上，表麪刷蛋液入烤箱烘焙。

小貼士

原料：中筋麪粉160尅 玉米澱粉40尅 泡打粉2尅 鹽5尅 植物油118尅 白砂糖100尅 雞蛋1個

配料：花生100尅 杏仁片適量 雞蛋液適量刷表麪


花生烘焙：烤箱中層 170度 25分鍾

桃酥烘焙：烤箱中層 180度 25分鍾

1、原配方用的是200尅的低筋麪粉，因爲家裡沒有了，我用了中筋麪粉和玉米澱粉代替。

2、花生和杏仁片的量根據自己的喜好定，小熊喜歡喫花生，一直說花生太少了，下次一定要多放一點。