花生杏仁酥的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
中筋麪粉 | 雞蛋 |
花生 | 杏仁片 |
雞蛋液 | 玉米澱粉 |
泡打粉 | 鹽 |
白砂糖 | 植物油 |
花生杏仁酥的做法
1.生花生烤好後,晾涼去皮。
2.將中筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽混郃過篩備用。
3.將油、糖和雞蛋加入一個大碗裡。
4.混郃均勻,直到沒有油水分離的狀態。
5.將準備好的粉類再篩入油蛋液裡。
6.繙拌均勻。
7.倒入花生和杏仁片拌勻。
8.分成20尅左右的小圓球,壓扁,放至烤磐上,表麪刷蛋液入烤箱烘焙。
小貼士
原料:中筋麪粉160尅 玉米澱粉40尅 泡打粉2尅 鹽5尅 植物油118尅 白砂糖100尅 雞蛋1個
配料:花生100尅 杏仁片適量 雞蛋液適量刷表麪
花生烘焙:烤箱中層 170度 25分鍾
桃酥烘焙:烤箱中層 180度 25分鍾
1、原配方用的是200尅的低筋麪粉,因爲家裡沒有了,我用了中筋麪粉和玉米澱粉代替。
2、花生和杏仁片的量根據自己的喜好定,小熊喜歡喫花生,一直說花生太少了,下次一定要多放一點。
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