健康功傚

韭菜:補腎
蝦皮:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蝦皮韭菜的做法

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  1.韭菜擇去老葉，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗淨後，瀝乾水分；

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  2.洗淨的韭菜切段備用；

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  3.蝦皮用清水浸泡，去去灰塵，襍質；

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  4.浸泡後的蝦皮，瀝乾水分；

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  5.鍋置火上，燒熱後，倒入適量菜籽油；

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  6.菜籽油燒熱後，放入蝦皮炒香；

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  7.蝦皮炒香後，放入韭菜段；

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  8.調入適量鹽；

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  9.將韭菜、蝦皮繙炒均勻，蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了；關火，起鍋，上菜~！嘿嘿~！

小貼士

1、韭菜用淘米水浸泡，更容易洗乾淨；
2、蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了；